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Turismo e ristorazione · codice CNEL H05Y

CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo (FIPE): minimi 2026 e busta paga

Responsabile dei contenuti: Giovanni Bracale · Aggiornato il 23/09/2026

Le tabelle dei minimi retributivi per livello del CCNL Pubblici esercizi FIPE, verificate su fonti ufficiali o delle parti firmatarie, con una stima del netto mensile e le indicazioni per ritrovarle nella tua busta paga.

14 mensilità Divisore orario 172 Vigenza: 2024-06-01 / 2027-12-31 Tabelle verificate al 23/09/2026

Minimi retributivi per livello

Importi lordi mensili a tempo pieno in vigore dal 01/06/2026. Il minimo è un importo unico (conglobato): in busta può comparire come "paga base" o "minimo tabellare".

Livello Minimo mensile Netto indicativo*
QA € 2.462,96 ≈ € 1.843
QB € 2.271,61 ≈ € 1.745
1 € 2.107,68 ≈ € 1.653
2 € 1.916,35 ≈ € 1.535
3 € 1.800,73 ≈ € 1.466
4 € 1.692,69 ≈ € 1.401
5 € 1.580,09 ≈ € 1.334
6S € 1.514,83 ≈ € 1.290
6 € 1.491,57 ≈ € 1.275
7 € 1.390,20 ≈ € 1.210

* Stima del netto mensile calcolata sul solo minimo, tempo pieno, 14 mensilità, senza familiari a carico: INPS 9,19%, IRPEF 2026 (23/33/43%), detrazioni per lavoro dipendente, taglio del cuneo fiscale e addizionali medie (2,13%). Il netto reale cambia con scatti di anzianità, indennità, straordinari, addizionali del tuo comune e detrazioni personali.

Aumenti in arrivo

Il rinnovo prevede nuove tranche dal 01/06/2027, dal 01/12/2027. Pubblichiamo gli importi per livello quando li abbiamo verificati su una fonte ufficiale.

Come verificare il minimo nella tua busta paga

  1. Nell'intestazione del cedolino trova il CCNL applicato (codice CNEL H05Y) e il tuo livello.
  2. Tra le voci fisse individua la paga base.
  3. Confronta l'importo con la riga del tuo livello nella tabella. Se lavori part-time, il minimo va riproporzionato alla percentuale di orario.
  4. Voci come scatti di anzianità, superminimo o indennità si aggiungono al minimo: non devono mai sostituirlo.

Per le voci a ore (straordinari, permessi, assenze) il contratto usa il divisore 172: quota oraria = retribuzione mensile ÷ 172.

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Domande frequenti

Qual è lo stipendio minimo nel CCNL Pubblici esercizi FIPE?

Nelle tabelle in vigore che abbiamo verificato, il minimo mensile va da € 1.390,20 (livello 7) a € 2.462,96 (livello QA). Sono importi lordi a tempo pieno, senza scatti di anzianità né altre voci.

Quante mensilità prevede il CCNL Pubblici esercizi FIPE?

Il contratto prevede la tredicesima e anche la quattordicesima: periodo di pagamento e importo della quattordicesima sono stabiliti dal contratto stesso.

Come si calcola la paga oraria nel CCNL Pubblici esercizi FIPE?

La quota oraria si ottiene dividendo la retribuzione mensile per il divisore contrattuale 172. È la base per calcolare ore di straordinario, permessi e assenze a ore.

Ci sono aumenti in arrivo nel CCNL Pubblici esercizi FIPE?

Sì, il rinnovo prevede nuove tranche dal 01/06/2027, dal 01/12/2027. Pubblichiamo gli importi per livello quando li abbiamo verificati su fonte ufficiale.

Come controllo se la mia busta paga rispetta il minimo del CCNL?

Trova in busta il livello e la paga base e confrontali con la tabella del tuo livello, tenendo conto di un eventuale part-time. Caricando la busta su GioIA il confronto viene fatto in automatico sulle stesse tabelle ufficiali.

Fonti e aggiornamento

Parti firmatarie: da verificare su CNEL. Ultimo rinnovo: 2024-06-05. Tabelle verificate da GioIA al 23/09/2026, su fonti ufficiali o delle parti firmatarie, con riscontro incrociato.

Informazioni a scopo divulgativo: non sostituiscono il testo del contratto, il consulente del lavoro, il CAF o l'ufficio paghe. Accordi aziendali, territoriali o individuali possono prevedere importi più alti.